Ρομπόλα & Ρίζες: Μια γεύση από Κεφαλονιά

Εδώ, το βουνό συναντά το αμπέλι. Το Robola & Roots είναι μια πρόσκληση να γευτείτε την ίδια την ψυχή της Κεφαλονιάς: ένα επιμελημένο γαστρονομικό ταξίδι στην πιο διάσημη οινοποιητική κληρονομιά του νησιού.

Βολευτείτε σε ένα οικείο περιβάλλον και σηκώστε το ποτήρι σας στη Ρομπόλα, το θρυλικό λευκό σταφύλι που καθόρισε την Κεφαλονιά από τότε που οι Ενετοί το ονόμασαν για πρώτη φορά Vino di Sasso – Κρασί από Πέτρα. Καλλιεργημένο στις πλούσιες σε ορυκτά πλαγιές του όρους Αίνος, τα αμπέλια του σπρώχνουν μέσα από ασβεστόλιθο και βράχο για να δώσουν ένα κρασί εντυπωσιακής τραγανότητας, με ψιθύρους εσπεριδοειδών και βοτάνων του βουνού. Αυτή είναι η γεύση της αντοχής, της παράδοσης λαξευμένης στην πέτρα.

Η γευσιγνωσία σας καθοδηγείται όχι μόνο από το ίδιο το κρασί αλλά και από τις ιστορίες που κουβαλάει. Θα μάθετε πώς αυτή η γηγενής ποικιλία κέρδισε το καθεστώς της Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης και πώς γενιές ντόπιων αμπελουργών έχουν καλλιεργήσει αμπελώνες που προσκολλώνται στις πλαγιές των λόφων. Μαζί με τη Ρομπόλα, μπορεί να συναντήσετε τους συντρόφους της: το Βοστιλίδι, αρωματικό και σπάνιο, ή τη Μαυροδάφνη, το βαθύ, γλυκό κόκκινο που πλανάται σαν καλοκαιρινό βράδυ.

Όμως το κρασί δεν ταξιδεύει μόνο του. Η εμπειρία σας ολοκληρώνεται με μια επιμελημένη επιλογή από τα καλύτερα προϊόντα της Κεφαλονιάς: τοπικά τυριά, η υφή και η αλατότητά τους αντικατοπτρίζουν τα βοσκοτόπια του νησιού. χρυσό ελαιόλαδο, συμπιεσμένο από αιωνόβιους ελαιώνες. και άγριο θυμαρίσιο μέλι, αρωματικό και ηλιόλουστο, που συλλέγεται από τις ευωδιαστές πλαγιές του ίδιου του όρους Αίνος.

Αυτό δεν είναι απλώς μια γευσιγνωσία. Είναι μια εκπαίδευση στη θέση του. Κάθε γουλιά, κάθε μπουκιά, κάθε ιστορία που μοιράζεται είναι ένα νήμα υφασμένο στο πλούσιο μωσαϊκό της γαστρονομικής ταυτότητας της Κεφαλονιάς. Θα φύγετε όχι μόνο με την ανάμνηση των εξαιρετικών γεύσεων αλλά και με μια βαθύτερη κατανόηση της γης, του κλίματος και των ανθρώπων που μεταμορφώνουν αυτή την τραχιά γη του Ιονίου σε υγρό χρυσό.

Η εκδήλωση αυτή φιλοξενείται έξω από τις εγκαταστάσεις του F ZEEN KEFALONIA. Παρακαλείστε να ελέγξετε τη διαθεσιμότητα κατά την άφιξη. Σας ενημερώνουμε ότι θα υπάρξουν επιπλέον χρεώσεις.